先月ポルタでコーヒーのワークショップを実施しました。
IMOM(イムオム)という施設から、外部講師の方をお招きしての、本格的なワークショップです。
スペシャリティコーヒーについての座学があって…
コーヒーの試飲もありました。
市販のコーヒー豆と、スペシャリティコーヒーの違いを感じたり、おいしいコーヒーの淹れ方を丁寧にいただいたりしました。
適切なコーヒー豆のグラム数、お湯の量、お湯の落とし方にかける時間などなど…
意識しながら、利用者さんも実際にコーヒーを淹れておられました。
とってもよい香り、おいしいコーヒーに感動しました。
IMOMの方々、ありがとうございました。
また機会がありましたら、不定期に外部講師を招いてのイベントも企画していく予定です。